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荸荠高产种植技术

时间2020-10-14 来源:椰子新文科普网

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别称马蹄、水栗、凫茈、乌芋、菩荠、地等,为莎草科荸荠属丛性水生草本植物,以地下球茎供食用,肉质爽脆,富含淀粉,可以作为水果或蔬菜,也可以制做成罐头或淀粉、密饯,深受消费者的青睐,下面我们就一起来看一看荸荠高产种植技术吧!

荸荠的产地分布

荸荠原产于印度,全球约150种,广布于全世界,以热带和亚热带地区为多。我国自西汉时已有栽培记载,目前有20余种和一些变种,主要分布于广西、江苏、安徽、浙江、福建﹑广东、湖南、湖北、江西、贵州等低洼地区,河北部分地区也有分布。安徽省庐江县白湖镇盛产高品质荸荠,是中国最大的“荸荠之乡”。广西桂林市荔浦县青山镇是国家承认的“马蹄之乡”。广东韶关地区的乐昌荸荠因其个头大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜无渣和爽脆可口而著名。此外还有湖北省荆门市沙洋县毛李镇也是荸荠产地,一直远销海外,闻名遐迩。

荸荠的生长环境

荸荠喜生于池沼中或栽培在水田里,繁殖采用球茎亦称果球进行无性繁殖。喜温爱湿怕冻,适宜生长在耕层松软,底土坚实的壤土中。在栽培上要求有20~25厘米的耕作层,这样既利于球茎的生长发育,又不致球茎深钻,个体发育大小均匀整齐一致,也有利于掘收。耕层过粘,不利于球茎的膨大,腐殖质过多,球茎的含糖量降低,甜味差。适宜在浅水中生长,在营养需求上,要求氮肥较少,磷肥较多。在整个生长期中,要求有充足的光照。

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荸荠的育苗技术

1、种荠选择:荸荠是通过匍匐茎繁殖的,播种前逐个选取表皮无破损、顶芽侧芽粗壮健全、皮深褐色、单球茎重为15克以上、具有所栽培品种特征的球茎做种荠,播种前用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡18~24小时,杀死表面病菌,每亩大田需种荠大约15~20千克。

2、育苗时间:荸荠育苗时间因移栽时期而定,早水荸荠因前期气温低,在移栽前40~45天(3月下旬至4月上旬)开始育苗,晚水荸荠因育苗时气温较高,在栽植前20~25天育苗。在长江中下游地区,一般在清明到谷雨期间育苗,育苗前先进行室内催芽,然后再在水田里进行排种和假植。

3、种荠催芽:室内催芽的方法是在地面铺上10厘米左右的一层稻草,将种荠芽朝上排列在稻草上,叠放3~4层,上面再覆盖稻草,每天早晚各淋一次水,10~15天以后,当芽长到3~4厘米的时候,就可以把幼苗移栽到育秧田中进行排种了。

4、秧田准备:育秧田要选择在排灌方便、肥沃疏松的地方,将秧田深耕、细耙、整平,四周要留有畦沟并筑好围埂,因为这一时期荸荠生长的营养主要来自荸荠球茎,秧田一般不需要施肥。

5、排种育苗:将催好芽的球茎一个一个地排入秧池,并将球茎按入泥中1~2厘米,株行距为6×6厘米,要求芽头向上、高低一致,田间保持水层1~2厘米。15~20天以后,苗高10厘米左右、并有5~6根叶状茎时就可以进行假植了。

6、荸荠假植:荸荠假植就是把所育的小苗分开,扩大它的株行距,便于集中施肥和管理,更主要是南方地区接茬或茬种植荸荠的需要。假植的具体做法是在排种后20~25天,将叶状茎哪里可以治疗癫痫病?10~15厘米的球茎移植于荸荠秧田中,按株行距30厘米×40厘米栽入球茎,这样既有利于发根,又扩大了苗的营养面积。

7、苗期管理:荸荠移苗后的秧田最好保持2~3厘米的浅水层,这样可以提高土温,促进苗的生长。移苗后约15天左右,每亩施入氮、磷、钾三元复合肥20千克,注意要撒施,不能集中施在根的附近,以免烧伤幼苗根部。经30~40天后,当苗高35~40厘米叶状茎粗0.5厘米以上,就可以起苗定植到大田了。

荸荠的定植技术

1、整地施肥:最好选择在日照充足、表土疏松、底土比较坚实,耕层20厘米左右,水源充足,灌溉方便,水体洁净的水田种植。定植前要将田块深耕15厘米左右,然后施入基肥,施肥的参照标准是每亩施入腐熟的猪厩肥3000千克、过磷酸钙30千克、氯化钾10~15千克、碳铵15千克,最后整细耙烂,使田土成为泥糊状。

2、适时定植:长江中下游地区荸荠定植的时间可以安排在5月下旬到6月上旬,定植前小心将秧苗挖出,洗去泥土就可以定植了。荸荠定植的株行距以30×50厘米左右为最好,每穴栽1株,每亩栽植2500~3000株。栽植荸荠应该深浅适宜,以入土深5~7厘米为适宜。

荸荠的田间管理

1、幼苗期:从活棵后到抽生分蘖、分株前这一段时期称为幼苗期。荸荠是水生作物,幼苗期应该保持浅水层3~5厘米。荸荠栽植后10~15天开始发棵,当荠秧老叶枯死的时候,结合拔草将茎秆发黄、种荠腐烂的种秧和杂草枯叶后遗症的癫痫病能治好吗?踏入田间,这样有利于种荠生长新根。这个时候可以追施一次尿素,一般每亩施尿素10~15千克,以促进荸荠提早分蘖分株。

2、营养期:在分蘖期荸荠行间实行耘田除草2~3次,结合除草进行第2次追肥,每亩追施尿素5~10千克以促进结荠。从秋分到寒露在球茎旺盛生长时期应该加深水层,使水层保持在6~9厘米的范围内为好。这一时期常会发生荸荠秆枯病和荸荠白禾螟,针对荸荠秆枯病可以每亩用50%多菌灵可湿性粉剂500~1000倍液加70%甲基托布津800倍液40千克喷雾防治,白禾螟的防治方法是用98%杀螟丹100克对水50千克进行喷雾防治。

3、成熟期:在球茎成熟期也就是在收获前20天左右应当停止灌水,使叶片转黄,逐渐干枯,准备采收。这一时期没有其他管理,只要防止牲畜危害就可以了。

荸荠的采收方法

1、采收时间:荸荠采收期可从霜降开始到第2年春分为止。早期采收的球茎,肉嫩味淡皮薄,不耐贮藏。冬至到小寒,球茎皮色转为红褐色,味最甜,为含糖量最高期,此时采收最适宜。以后球茎含糖量逐渐减少,表皮增厚,皮色加深,变为黑褐色,表皮之下又产生一层黄衣,品质变差,所以商品用球茎宜在越冬前采收。

2、采收方法:一般在采收前一天放掉田水,因球茎主要集中在9~20厘米的土层中,先扒掉上层8~9厘米泥土,然后将下层土扒出,用手仔细捏出球茎(群众称“摸荸荠”)。如抢种茬口(如油菜茬或小麦茬),应在采收前10~15天排水晾干,用叉挖取。

荸荠的贮存北京癫痫病治好要多少钱方法

1、缸藏:荸荠采挖后,摊放于砖地上12~15天,经适当晾干后,放入室内大陶缸内。陶缸应置于干燥、通风处,每缸贮量约80~100千克,将贮满荸荠的缸口部加盖。应注意的是贮藏于陶缸中的荸荠在贮藏前期呼吸作用旺盛,须把缸盖揭开,以利通风透气,在气温低冷的冬季缸内要覆盖一层稻草保温,阴雨天气因空气湿度大要及时揭盖排湿,炎热高温季节要及时加盖以防荸荠球茎体内水分蒸发引起干腐。在贮藏过程中,每隔25~30天须将陶缸内贮藏的荸荠翻动检查1次。按此方法贮藏,荸荠的保鲜期可达半年以上。

2、窑藏:如果使用旧窑贮藏,在贮藏之前,应在窑底及窑身喷2.5%的多菌灵或40%~甲基托布津400~500倍液进行消毒。在窑底铺一层细土,每放20~25厘米厚的荸荠,其上撒上一层干细土,如此一层果实撒一层土,直至离窑口20厘米为止,其上封干细土填口,周围用30厘米厚的泥土封顶,形成中央高、四周低的馒头形,盖过窑口、拍实。

3、沙藏:荸荠收挖后,在阴凉的房屋或地下室内用砖砌,个埋藏坑,在坑底部先铺5~7厘米厚的细沙,将荸荠球茎排列在沙面上,盖细沙3~4厘米厚,再排放荸荠球茎,如此一层一层堆叠,堆高不超过1米。这种方法也能起到良好的贮藏保鲜效果。

4、溶液:将采收的荸荠球茎去除杂物,清洗后迅速浸入次氯酸钠溶液中贮藏。据试验,使用该法,当温度处于0~2℃、相对湿度在90%~100%的贮藏环境下荸荠球茎的保鲜可达10个月,在5℃以下贮藏保鲜期可达6~8个月。

5、堆藏:选择阴凉室内的土质地面为宜,其大小可根据贮藏数量而定。首先在地面铺一层干细土,四周用席子围好,或者用砖砌成池状,然后一层荸荠一层干细土,层层相间。

作者:不详 来源:网络
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